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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Animal Science and Technology / 動物科學技術學系
豬後腿絞肉經酵素水解供開發中式調味料之應用
Details
豬後腿絞肉經酵素水解供開發中式調味料之應用
Resource
中畜會誌, 36(增刊), 237
Journal
中畜會誌
Journal Volume
36
Journal Issue
增刊
Pages
-
Date Issued
2007
Date
2007
Author(s)
粘立慈
蘇和平
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/177581
Type
journal article
