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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
罐頭荔枝紅變之研究，第二報：紅變色素之探討
Details
罐頭荔枝紅變之研究，第二報：紅變色素之探討
Resource
食品科學, 11(1-2), 134-144
Journal
食品科學
Journal Volume
11
Journal Issue
1-2
Pages
134-144
Date Issued
1984
Date
1984
Author(s)
鄭玉磬
孫璐西
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189421
Type
journal article
