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College of Medicine / 醫學院
Biochemistry and Molecular Biology / 生物化學暨分子生物學研究所
市售部分富含脂質加工食品之各種不同飽和度脂酸含量分析
Details
市售部分富含脂質加工食品之各種不同飽和度脂酸含量分析
Journal
食品科學
Journal Volume
20
Pages
178--186
Date Issued
1993
Author(s)
PO-CHAO HUANG
URI
http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/303022
Type
journal article