調製咖啡程序 - 虹吸式咖啡壺操作

Date Issued
2005-05-10
Date
2005-05-10
Author(s)
王裕文
DOI
20060927123050164423
URI
Abstract
壺具的容量可分360 毫升(TCA-3)及600 毫升(TCA-5)兩種，每杯份的水量為 120 毫升。 在這兩種不同容量壺具的下壺中間有以咖啡杯圖案標示兩杯水量(TCA-3)及 三杯水量(TCA-5)，上緣接近壺口有以咖啡杯圖案標示三杯水量(TCA-3)及五杯水 量(TCA-5)。調製咖啡的水量不可低於下壺中間的圖案標示位置，也就是用三人 份壺調製咖啡至少要煮兩人份(約240 毫升)，五人份壺調製咖啡至少要煮三人份 (約360 毫升)。
Publisher
臺北市:國立臺灣大學農藝學系
Type
learning object
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調製咖啡程序虹吸壺.pdf

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