小麥和玉米蛋白質製成的可食用薄膜及披覆膜

Resource
國立臺灣大學農學院農業推廣簡訊, n.17, p.10-22
Journal
國立臺灣大學農學院農業推廣簡訊
Journal Issue
n.17
Pages
10-22
Date Issued
1992
Date
1992
Author(s)
方祖達
URI
Type
journal article

臺大位居世界頂尖大學之列，為永久珍藏及向國際展現本校豐碩的研究成果及學術能量，圖書館整合機構典藏（NTUR）與學術庫（AH）不同功能平台，成為臺大學術典藏NTU scholars。期能整合研究能量、促進交流合作、保存學術產出、推廣研究成果。

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