利用芳香乳菌製備發酵米奶飲料 (1)芳香乳酸菌在米奶中之生長與活性

Resource
食品科學, 11(3, 4) : 198-212
Journal
食品科學, 11(3, 4) : 198-212
Pages
-
Date Issued
1984
Date
1984
Author(s)
吳丁山
周正俊
URI
Type
journal article

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