Amylomyces rouxii在米基質中之生長及凝乳 #37238;之產生.

Resource

台灣農化與食品科學, 38(6): 483-489.

Journal

台灣農化與食品科學

Journal Volume

38

Journal Issue

6

Pages

483-489

Date Issued

2000

Date

2000

Author(s)

余佩璟

周正俊.

URI

http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146233

Type

journal article