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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
海參膠體之理化性質及利用豬皮仿製之可行性研究(1):乾海參於復水過程中理化性質之變化
Details
海參膠體之理化性質及利用豬皮仿製之可行性研究(1):乾海參於復水過程中理化性質之變化
Date Issued
1993-11
Date
1993-11
Author(s)
張為憲
郭名愷
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146088
Publisher
NSC
Type
report