利用芳香乳菌製備發酵米奶飲料(2):發酵米奶中成分之變化與發酵米奶飲料之製備

Resource
食品科學, v.12 n.1,2, p.60-66
Journal
食品科學
Journal Volume
v.12 n.1
Journal Issue
2
Pages
60-66
Date Issued
1986
Date
1986
Author(s)
周正俊
吳丁山
URI
Type
journal article

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