臭氧處理對鯖魚肉色澤變化之影響

Resource
食品科學, v.21 n.4, p.312-318
Journal
食品科學
Journal Volume
v.21 n.4
Pages
312-318
Date Issued
1994-12
Date
1994-12
Author(s)
張鴻民
林金鵬
URI
Type
journal article

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