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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
向日癸加工食品之開發(一):葵花乳製造中蛋白質之乳化特性及香味成份之研究
Details
向日癸加工食品之開發(一):葵花乳製造中蛋白質之乳化特性及香味成份之研究
Date Issued
1988
Date
1988
Author(s)
李錦楓
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/113385
Type
report