https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/175983
標題: | 應用核磁共振技術分析穀物、豆類與水果之物化特性 | 作者: | 林達德 | 關鍵字: | 核磁共振;含水率;物化性質;穀物 | 公開日期: | 31-七月-1999 | 出版社: | 臺北市:國立臺灣大學生物產業機電工程學系暨研究所 | 摘要: | 本三年研究計畫的第一年研究內容主 要為:(1) 探討核磁共振原理與訊號處理之 方法,(2)建立低解析度核磁共振FID訊號應 用於穀物含水率等物化性質測定之方法, (3)探討影響核磁共振量測方法的主要變 因,以及(4)探討T1與T2測定值與農產品物 化性質之關係與可能應用。本年度研究內 容中以自由感應衰減(FID)訊號分析之主要 對象為小米、高粱、薏仁與十一個品種稻 穀之含水率,並與各水份測定法比較,嘗 試建立核磁共振FID訊號與穀物含水率的 共通檢量線。在農產品含油成分與其T1及 T2特性之分析方面,主要之對象為黑芝 麻、白芝麻與花生。實驗結果顯示所測定 之黑芝麻、白芝麻與花生含油量與其T2值 之關係呈自然對數關係。含油量越高,T2 值也越大。 |
URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/10414 | 其他識別: | 882313B002092 | Rights: | 國立臺灣大學生物產業機電工程學系暨研究所 |
顯示於: | 生物機電工程學系 |
檔案 | 描述 | 大小 | 格式 | |
---|---|---|---|---|
882313B002092.pdf | 43.17 kB | Adobe PDF | 檢視/開啟 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。