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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Biotechnology / 生物科技研究所
利用根黴菌之深部培養法開發機能性醱酵黑豆食品之研究
Details
利用根黴菌之深部培養法開發機能性醱酵黑豆食品之研究
Journal
臺灣大學微生物與生化學研究所學位論文
Journal Issue
2005年
Pages
1-126
Date Issued
2005
Author(s)
鄭光成
URI
http://www.airitilibrary.com/Publication/Index/U0001-1107200518035500
http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/314585
Type
dissertation