https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/321793
標題: | Trapping reactions of reactive carbonyl species with tea polyphenols in simulated physiological conditions | 作者: | Lo, C.-Y. Li, S. Tan, D. MIN-HSIUNG PAN Sang, S. Ho, C.-T. |
公開日期: | 2006 | 卷: | 50 | 期: | 12 | 起(迄)頁: | 1118-1128 | 來源出版物: | Molecular Nutrition and Food Research | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-33845952217&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/321793 |
DOI: | 10.1002/mnfr.200600094 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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