https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/329018
標題: | Improving the ratio of monacolin K to citrinin production of Monascus purpureas NTU 568 under dioscorea medium through the mediation of pH value and ethanol addition | 作者: | TZU-MING PAN | 公開日期: | 2007 | 卷: | 55 | 期: | 16 | 起(迄)頁: | 6493-6502 | 來源出版物: | Journal of Agricultural and Food Chemistry | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-34548041614&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/329018 |
DOI: | 10.1021/jf0711946 |
顯示於: | 生化科技學系 |
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