https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/333131
標題: | Cultural condition affecting the growth and production of β-galactosidase by Bifidobacterium longum CCRC 15708 in a jar fermenter | 作者: | Hsu, C.A. ROCH-CHUI YU Lee, S.L. Chou, C.C. |
公開日期: | 2007 | 卷: | 116 | 期: | 1 | 起(迄)頁: | 186-189 | 來源出版物: | International Journal of Food Microbiology | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-33947589702&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/333131 |
DOI: | 10.1016/j.ijfoodmicro.2006.12.034 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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