https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/347835
標題: | Effects of feed rate and screw speed on operating characteristics and extrudate properties during single-screw extrusion cooking of rice flour | 作者: | AN-I(ANDY) YEH | 公開日期: | 1999 | 卷: | 76 | 期: | 2 | 起(迄)頁: | 236-242 | 來源出版物: | Cereal Chemistry | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0032977184&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/347835 |
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