https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/347862
標題: | Effects of Cutting and Cooking Methods on the Shape Forming Properties of Cocktail Shrimp Made of Tiger Prawn | 作者: | Shun-Yao Hsu King-Pong Lin Guoo-Shyng W. Hsu 許順堯 林金鵬 王果行 SHUN-YAO HSU |
公開日期: | 1989 | 卷: | 16卷 | 期: | 2期 | 起(迄)頁: | 145-152 | 來源出版物: | 臺灣水產學會刊 | URI: | http://www.airitilibrary.com/Publication/Index/03794180-198908-16-2-145-152-a http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/347862 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。