https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/356267
標題: | Purification and characterization of a fish scale-degrading enzyme from a newly identified Vogesella sp. | 作者: | Pan, M.-H. Tsai, M.-L. Chen, W.-M. Hwang, A. Sun Pan, B. Hwang, Y.-R. Kuo, J.-M. MIN-HSIUNG PAN |
公開日期: | 2010 | 卷: | 58 | 期: | 23 | 起(迄)頁: | 12541-12546 | 來源出版物: | Journal of Agricultural and Food Chemistry | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-78649645738&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/356267 |
DOI: | 10.1021/jf1034042 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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