https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/363579
標題: | 調溫操作對可可脂β型結晶生成之影響 | 作者: | NAN-WEI SU | 公開日期: | 2011 | 卷: | 49 | 期: | 5 | 起(迄)頁: | 275-282 | 來源出版物: | 臺灣農業化學與食品科學 | URI: | http://doi.org/10.6578/TJACFS.2011.030 http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/363579 |
DOI: | 10.6578/TJACFS.2011.030 |
顯示於: | 農業化學系 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。