https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/384380
標題: | Safety and mutagenicity evaluation of red mold dioscorea fermented from Monascus purpureus NTU 568 | 作者: | TZU-MING PAN | 公開日期: | 2014 | 卷: | 67 | 起(迄)頁: | 161-168 | 來源出版物: | Food and Chemical Toxicology | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84896386172&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/384380 |
DOI: | 10.1016/j.fct.2014.02.033 |
顯示於: | 生化科技學系 |
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