https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/385781
標題: | Characteristics of the starch fine structure and pasting properties of waxy rice during storage | 作者: | Huang, Y.-C. HSI-MEI LAI |
公開日期: | 2014 | 卷: | 152 | 起(迄)頁: | 432-439 | 來源出版物: | Food Chemistry | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84890955605&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/385781 |
DOI: | 10.1016/j.foodchem.2013.11.144 |
顯示於: | 農業化學系 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。