https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/390383
標題: | Optimization of antimicrobial substances produced from Lactobacillus paracasei subsp. paracasei NTU 101 (DSM 28047) and Lactobacillus plantarum NTU 102 by response surface methodology | 作者: | TZU-MING PAN | 公開日期: | 2015 | 卷: | 52 | 期: | 9 | 起(迄)頁: | 6010-6016 | 來源出版物: | Journal of Food Science and Technology | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84940447033&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/390383 |
DOI: | 10.1007/s13197-014-1703-1 |
顯示於: | 生化科技學系 |
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