https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/406989
標題: | 米飯食味特性與醇溶性及鹼溶性蛋白質間相關之研究 | 作者: | 洪梅珠 簡珮如 盧虎生 |
公開日期: | 2001 | 期: | 48 | 起(迄)頁: | 35-36 | 來源出版物: | 臺中區農業改良場特刊 | URI: | http://dx.doi.org/10.29563/ZHWHGX.200106.0033 https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/406989 |
DOI: | 10.29563/ZHWHGX.200106.0033 |
顯示於: | 農藝學系 |
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