https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/435716
標題: | Effects of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) extracts and dry ice on the physicochemical stability of omega-3 fatty-acid-fortified surimi-like meat products | 作者: | Wang Y.-Z. Wang S.-Y. Fu S.-G. Yang D.-J. Yu Y.-S. Chen J.-W. SHENG-YAO WANG YI-CHEN CHEN |
公開日期: | 2019 | 卷: | 99 | 期: | 8 | 起(迄)頁: | 3843-3851 | 來源出版物: | Journal of the Science of Food and Agriculture | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/435716 | ISSN: | 00225142 | DOI: | 10.1002/jsfa.9606 |
顯示於: | 動物科學技術學系 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。