https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/446161
標題: | Bakery products | 作者: | HSI-MEI LAI Lin T.-C. |
公開日期: | 2005 | 起(迄)頁: | 2629-2679 | 來源出版物: | Handbook of Food Science, Technology, and Engineering | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/446161 | ISBN: | 9781466507876; 9780849398476 |
顯示於: | 農業化學系 |
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