https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/88118
DC 欄位 | 值 | 語言 |
---|---|---|
dc.contributor.author | 林慶文 | zh-TW |
dc.contributor.author | Heish C. H. | zh-TW |
dc.contributor.author | 蘇和平 | zh-TW |
dc.contributor.author | Lin, Chin-Wen | en |
dc.contributor.author | Su, Hou-Pin | en |
dc.creator | 林慶文;Heish C. H.;蘇和平 | zh-TW |
dc.creator | Lin, Chin-Wen;Heish C. H.;Su, Hou-Pin | en |
dc.date | 1994 | en |
dc.date.accessioned | 2009-03-25T02:06:32Z | - |
dc.date.accessioned | 2018-06-29T04:20:39Z | - |
dc.date.available | 2009-03-25T02:06:32Z | - |
dc.date.available | 2018-06-29T04:20:39Z | - |
dc.date.issued | 1994 | - |
dc.identifier.uri | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/147676 | - |
dc.language | en | en |
dc.language.iso | en_US | - |
dc.relation | Journal of Food Science, v.59 n.5 p.952-955 | en |
dc.relation.ispartof | Journal of Food Science | - |
dc.title | Breaking Stress and Syneresis of Rennin Curds from Reconstiued Skim Milk Frozen Concentrate | en |
dc.type | journal article | en |
dc.relation.pages | - | - |
dc.relation.journalvolume | v.59 n.5 p.952-955 | - |
item.openairetype | journal article | - |
item.fulltext | no fulltext | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | - |
item.grantfulltext | none | - |
item.languageiso639-1 | en_US | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
顯示於: | 動物科學技術學系 |
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