https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/88395
標題: | Drying Temperature and Time Affect Quality of Chinese-Style Sausage Inocultated with Lactic Acid Bacteria | 作者: | Huang, Chia-Cherng 林慶文 Lin, Chin-Wen |
公開日期: | 1993 | 卷: | v.58 n.2 p.249-253 | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | Journal of Food Science | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/147718 |
顯示於: | 動物科學技術學系 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。