https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/88624
標題: | 冷凍雞胸肉之機能性及乳化時其肌肉蛋白與大豆蛋百之交互作用 | 作者: | 廖奕雯 | 公開日期: | 十二月-1992 | 卷: | v.21(Suppl.) p.85(Abser.) | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | 中國畜牧學會會誌 | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/147958 |
顯示於: | 動物科學技術學系 |
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