https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97031
標題: | Effect of Screw Speed and Feed Rate on Residence Time Distribution and Axial Mixing of Wheat Flour in a Twin-Screw Extruder | 作者: | 葉安義 Hwang, S. J. Guo, J. J. Yeh, An-I |
公開日期: | 1992 | 卷: | v.17 | 起(迄)頁: | 1-13 | 來源出版物: | Journal of Food Engreening | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/113481 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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