https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97070
標題: | The Spinnability of Antarctic Krill Muscle Proteins and the Behavior of Spinning Dope. | 作者: | 張鴻民 Hayakawa, I. Shinohara, K. Omura, H. Hoshi, M. Sasamotr, Y. Nonaka, M. Chang, Hung-Min |
公開日期: | 1987 | 卷: | v.34 n.3 | 起(迄)頁: | 197-202 | 來源出版物: | Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/113537 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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