https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97191
DC 欄位 | 值 | 語言 |
---|---|---|
dc.contributor.author | 張為憲 | zh-TW |
dc.creator | 張為憲 | zh-TW |
dc.creator | Chang, Wei-Hsien | en |
dc.date | 1989 | en |
dc.date.accessioned | 2009-03-18T09:07:25Z | - |
dc.date.accessioned | 2018-06-29T07:35:18Z | - |
dc.date.available | 2009-03-18T09:07:25Z | - |
dc.date.available | 2018-06-29T07:35:18Z | - |
dc.date.issued | 1989 | - |
dc.identifier.uri | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146130 | - |
dc.language | zh-TW | en |
dc.language.iso | en_US | - |
dc.title | 蔬菜及豆類之烹煮特性與化學成份之關係研究(第三年):II.在各種加熱處理過程中蔬菜之抗壞血酸含量之變化 | zh |
dc.type | report | en |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc | - |
item.openairetype | report | - |
item.languageiso639-1 | en_US | - |
item.grantfulltext | none | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
item.fulltext | no fulltext | - |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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