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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
蔬菜植物中果膠質及果膠酯?吨妖瞻ヾB反應機制及應用研究(I):2.果膠質分子量及酯化度的區分
Details
蔬菜植物中果膠質及果膠酯?吨妖瞻ヾB反應機制及應用研究(I):2.果膠質分子量及酯化度的區分
Date Issued
1993-09
Date
1993-09
Author(s)
張為憲
洪秀玲
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146166
Publisher
國科會
Type
report