https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97397
DC 欄位 | 值 | 語言 |
---|---|---|
dc.contributor.author | 郝龍斌 | zh-TW |
dc.contributor.author | 黃青真 | zh-TW |
dc.contributor.author | 李惠貞 | zh-TW |
dc.contributor.author | Huang, Ching-Jang | en |
dc.creator | 郝龍斌;黃青真;李惠貞 | zh-TW |
dc.creator | Hau, Lun-Bin;Huang, Ching-Jang;李惠貞 | en |
dc.date | 1991-12 | en |
dc.date.accessioned | 2009-01-23T11:06:22Z | - |
dc.date.accessioned | 2018-06-29T07:39:27Z | - |
dc.date.available | 2009-01-23T11:06:22Z | - |
dc.date.available | 2018-06-29T07:39:27Z | - |
dc.date.issued | 1991-12 | - |
dc.identifier.uri | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/113613 | - |
dc.language | zh-TW | en |
dc.language.iso | en_US | - |
dc.relation | 中國農業化學會誌, v.28 n.2, p.175-183 | zh_TW |
dc.relation.ispartof | 中國農業化學會誌 | - |
dc.title | 油脂加熱及油炸過程中產生之有害成分與品質指標之關係 | zh |
dc.type | journal article | en |
dc.relation.pages | 175-183 | - |
dc.relation.journalvolume | v.28 n.2 | - |
item.openairetype | journal article | - |
item.fulltext | no fulltext | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | - |
item.grantfulltext | none | - |
item.languageiso639-1 | en_US | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
crisitem.author.orcid | 0000-0003-1290-9492 | - |
crisitem.author.orcid | 0000-0003-1290-9492 | - |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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