https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97597
標題: | Effects of Cutting and Cooking Methods on the Shape Forming Properties of Cocktail Shrimp | 作者: | 許順堯 Lin, K. P. Hsu, G. W. Hsu, Shun-Yao |
公開日期: | 八月-1989 | 卷: | v.16 n.2 p.145-152 | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | Journal of Fisheries Society of Taiwan | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146300 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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