https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97615
標題: | Models for the Interactions Between Pectin Molecules and Other Cell Wall Constituents in Vegetable Tissues | 作者: | Chang, C. Y. Tsai, Y. R. 張為憲 Chang, Wei-Hsien |
公開日期: | 一月-1993 | 卷: | v.48 p.145-157 | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | Food Chmistry | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146337 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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