https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97616
DC 欄位 | 值 | 語言 |
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dc.contributor.author | Chen, Y. L. | zh-TW |
dc.contributor.author | 孫寶年 | zh-TW |
dc.contributor.author | Pan, Bonnie Sun | en |
dc.creator | Chen, Y. L.;孫寶年 | zh-TW |
dc.creator | Chen, Y. L.;Pan, Bonnie Sun | en |
dc.date | 1995 | en |
dc.date.accessioned | 2009-03-18T10:21:30Z | - |
dc.date.accessioned | 2018-06-29T07:43:49Z | - |
dc.date.available | 2009-03-18T10:21:30Z | - |
dc.date.available | 2018-06-29T07:43:49Z | - |
dc.date.issued | 1995 | - |
dc.identifier.uri | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146338 | - |
dc.language | en | en |
dc.language.iso | en_US | - |
dc.relation | International Journal of Food Technology | en |
dc.relation.ispartof | International Journal of Food Technology | - |
dc.title | Morphological Changes in Tilapia Muscle Following Freezing by Air-Blast and Liquid Nitrogen Method | en |
dc.type | journal article | en |
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item.openairetype | journal article | - |
item.fulltext | no fulltext | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | - |
item.grantfulltext | none | - |
item.languageiso639-1 | en_US | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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