https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97627
標題: | Processing Effects on the Qualities of Texturized Egg Products Made of Fresh Egg White | 作者: | Hsu, Shun-Yao | 公開日期: | 四月-1993 | 卷: | v.20 n.2 p.161-167 | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | Food Science | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146354 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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