https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97642
DC 欄位 | 值 | 語言 |
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dc.contributor.author | Huang, R. M. | zh-TW |
dc.contributor.author | Lin, T. C. | zh-TW |
dc.contributor.author | 呂政義 | zh-TW |
dc.contributor.author | Lii, Cheng-Yi | en |
dc.creator | Huang, R. M.;Lin, T. C.;呂政義 | zh-TW |
dc.creator | Huang, R. M.;Lin, T. C.;Lii, Cheng-Yi | en |
dc.date | 1992 | en |
dc.date.accessioned | 2009-03-18T10:56:00Z | - |
dc.date.accessioned | 2018-06-29T07:43:57Z | - |
dc.date.available | 2009-03-18T10:56:00Z | - |
dc.date.available | 2018-06-29T07:43:57Z | - |
dc.date.issued | 1992 | - |
dc.identifier.uri | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146379 | - |
dc.language | en | en |
dc.language.iso | en_US | - |
dc.relation | Food Science, v.91 p.86-63 | en |
dc.relation.ispartof | Food Science | - |
dc.title | The Effect of Additives and Storage on the Quality of Leaven Rice-Cake | en |
dc.type | journal article | en |
dc.relation.pages | - | - |
dc.relation.journalvolume | v.91 p.86-63 | - |
item.openairetype | journal article | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | - |
item.fulltext | no fulltext | - |
item.grantfulltext | none | - |
item.languageiso639-1 | en_US | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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