https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97649
標題: | The Effects of Enzyme Hydrolysis on the Properties of Potato, Cassava and Amaranth Starches | 作者: | Gorinstein, S. 呂政義 Lii, Cheng-Yi |
公開日期: | 1992 | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | Starch/Starke, 44nr. 12, s.461-466 | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146386 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。