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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
不同甜酒釀汁液製備〝光奶〞產品之品質
Details
不同甜酒釀汁液製備〝光奶〞產品之品質
Resource
食品科學, 24(5):591-602
Journal
食品科學
Journal Volume
24
Journal Issue
5
Pages
591-602
Date Issued
1997
Date
1997
Author(s)
余佩璟
周正俊
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146402
Type
journal article