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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
白米中大豆蛋白添加量及擠條件對產品品質之影響
Details
白米中大豆蛋白添加量及擠條件對產品品質之影響
Resource
食品科學, v.15 n.4 p.323-335
Journal
食品科學
Journal Volume
v.15 n.4 p.323-335
Pages
-
Date Issued
1988-12
Date
1988-12
Author(s)
黃謙勝
張為憲
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146416
Type
journal article