https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97785
DC 欄位 | 值 | 語言 |
---|---|---|
dc.contributor.author | 蕭錦良 | zh-TW |
dc.contributor.author | 周正俊 | zh-TW |
dc.creator | 蕭錦良;周正俊 | zh-TW |
dc.date | 1989 | en |
dc.date.accessioned | 2009-03-18T11:06:55Z | - |
dc.date.accessioned | 2018-06-29T07:47:25Z | - |
dc.date.available | 2009-03-18T11:06:55Z | - |
dc.date.available | 2018-06-29T07:47:25Z | - |
dc.date.issued | 1989 | - |
dc.identifier.uri | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146431 | - |
dc.language | zh-TW | en |
dc.language.iso | en_US | - |
dc.relation | 食品科學, 16(3):210-217 | zh_TW |
dc.relation.ispartof | 食品科學 | - |
dc.title | 食鹽對Actinomucor taiwane各水解酵素活性及豆腐基質酵素水解之影響 | zh |
dc.type | journal article | en |
dc.relation.pages | 210-217 | - |
dc.relation.journalvolume | 16 | - |
dc.relation.journalissue | 3 | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | - |
item.openairetype | journal article | - |
item.languageiso639-1 | en_US | - |
item.grantfulltext | none | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
item.fulltext | no fulltext | - |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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