https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97851
標題: | Antimicrobial and physicochemical properties of methylcellulose and chitosan films containing a preservative | 作者: | Chen, M.-C. Yeh, G.H.-C. Chiang B.-H. |
公開日期: | 十二月-1996 | 卷: | 20 | 期: | 5 | 起(迄)頁: | 379-390 | 來源出版物: | Journal of Food Processing and Preservation | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/173750 | DOI: | 10.1111/j.1745-4549.1996.tb00754.x |
顯示於: | 食品科技研究所 |
檔案 | 描述 | 大小 | 格式 | |
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1996_Antimicrobial-and-physicochemical-properties-of-methylcellulose-and-chitosan-films-containing-a-preservative.pdf | 558.86 kB | Adobe PDF | 檢視/開啟 |
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