https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97892
標題: | Preparation, water solubility and rheological property of the N-alkylated mono or disaccharide chitosan derivatives | 作者: | Yang, Tsui-Chu Chou, Cheng-Chun Li, Chin-Fung |
公開日期: | 2002 | 卷: | 35 | 期: | 8 | 起(迄)頁: | 707-713 | 來源出版物: | Food Research International | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/188914 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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