https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97910
標題: | Viability of Acid-adapted and Non-adapted Bacillus cereus during the Lactic Fermentation of Skim Milk and Product Storage at 5 degree C | 作者: | Shen, Hsuan-Wen Yu, Roch-Chui Chou, Cheng-Chun |
公開日期: | 2008 | 卷: | 16 | 期: | 2 | 起(迄)頁: | 88-94 | 來源出版物: | 藥物食品分析 | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189308 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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