https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97915
標題: | Mutagenic and antimutagenic effects of methanol extracts of unfermented and fermented black soybeans | 作者: | Hung, Yu-Hsiang Huang, Hui-Yu Chou, Cheng-Chun |
公開日期: | 2007 | 起(迄)頁: | 62-68 | 來源出版物: | International Journal of Food Microbiology | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189313 | DOI: | 10.1016/j.ijfoodmicro.2007.06.005 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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