https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97961
標題: | Biochemical changes in soy sauce prepared with extruded and traditional materials | 作者: | Chou, Cheng-Chun Ling, Meei-Yueh |
公開日期: | 1998 | 卷: | 31 | 期: | 6-7 | 起(迄)頁: | 487-492 | 來源出版物: | Food Research International | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189363 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。