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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
紫蘇紅色素之研究： 採收後處理對花青素含量之影響
Details
紫蘇紅色素之研究： 採收後處理對花青素含量之影響
Resource
食品科學, 10(3-4), 43-53
Journal
食品科學
Journal Volume
10
Journal Issue
3-4
Pages
43-53
Date Issued
1983
Date
1983
Author(s)
劉兆宏
孫璐西
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189419
Type
journal article
