https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/98043
標題: | Effect of Calcium and Thrombin on the Turbidity Changes and the Gelation Properties of Swine Plasma | 作者: | Chang, Yung-Chung Hwang, Lucy Sun Chang, Hung-Min |
公開日期: | 1999 | 起(迄)頁: | 553-558 | 來源出版物: | Food Research International | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189451 | DOI: | 10.1016/S0963-9969(99)00130-1 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
在 IR 系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。